美味无穷~图解,自制风干肠
风干肠也就是常说的香肠,腊肠,保存期较长,每逢过年过节回到家中,桌上总是会有风干肠这道美食,外出远门也总会思念这味道。从上桌率就可以看出大家对其的热爱程度有多强烈,现在小编就给你们介绍一下如何制作风干肠。
主料
猪肉 :10斤风干肠专用调料 :1包
辅料
精盐 :125克酱油 :100克
香油 :15克
白糖 :250克
白酒 :150克
详细步骤:
第一步
猪肉洗干净,剁碎,搅拌一下;
第二步
加入调料包,盐,香油,白糖,酱油,少量白酒,搅拌均匀;
第三步
辣椒面看个人的口味,适量添加;
第四步
准备肠衣,将猪肉放入肠衣中,捏紧,两端用线拴住。
第五步
完成后风干晾晒一个月左右;
第六步
想吃的时候可以取一节煮熟即可食用,风干肠就这样完成了。