家常菜韭菜包鸡蛋如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冷熟米饭或剩米饭 :少量
韭菜 :少量
米粉 :适量
味精 :适量
生姜 :少量
红椒 :少量
大蒜 :少量
盐 :适量
主料
鸡蛋 :少量冷熟米饭或剩米饭 :少量
韭菜 :少量
米粉 :适量
辅料
油 :适量味精 :适量
生姜 :少量
红椒 :少量
大蒜 :少量
盐 :适量
具体步骤
1.韭菜切碎,红椒切碎,生姜和大蒜切成细蓉,放进一大碗里。
2.在碗中先倒入盐,把所有菜碎拌匀以入味,再倒油、味精、米粉拌匀。(没有米粉,我用了生粉代替)
3.在米饭上先铺上一层调好味的韭菜碎,准备几个鸡蛋,就在韭菜碎中挖几个浅洞(不要露出白米饭),把整个鸡蛋打在洞里,在鸡蛋表面撒几粒盐。
4.再把剩下的菜碎撒铺在鸡蛋表面(要铺薄),让韭菜包裹好鸡蛋(不要露出鸡蛋)。
5.旺火蒸15分钟。