好吃的低糖酸奶蛋糕如何做好吃又美味
蛋糕是大家都很喜欢吃的食物，但是一些女生是绝对不会吃蛋糕呀巧克力呀一类的东西，但是其实不仅是女生就连小朋友也应该要少吃一点，因为不是特别的健康，，而且很容易长胖，但是今天的这款是低糖酸奶蛋糕，所以大家不用担心长胖可以放心的吃了。
主料
自制酸奶 ：200黄油 ：45
低筋面粉 ：40
辅料
鸡蛋 ：4个玉米面粉 ：25
糖 ：30
具体步骤
把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用
黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀
分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀
蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落）
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度
烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟
烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟
烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存
