美味的芦蒿炒咸肉如何做好吃又美味
芦蒿炒咸肉，是不是听上去就非常的美味呢？是啊，其实之前听说很多都是不吃芦蒿的，但是啊，我其实不是很懂就是这么好吃的东西，为什么竟然有人不喜欢吃呢？所以啊，因为这个不理解，我研究出了一款很好吃的关于芦蒿的做法，希望能改变大家对他的看法。
主料
自制咸肉 ：130芦蒿 ：400
辅料
食盐 ：2小勺葱 ：少许
味精 ：少许
姜 ：少许
芥花油 ：2勺
具体步骤
1.准备好芦蒿和自制咸肉
2.咸肉切细条，用清水浸泡15分钟再清洗干净
3.刚买来的新鲜芦蒿，摘去老埂和尾叶
4.摘小段洗净后，用2小勺食盐腌制5~10分钟
5.锅热后，倒入芥花油，煸香葱姜
6.放入咸肉
7.炒变色后滴入少许清水煮至3~5分钟后盛起
8.重新倒油，放入芦蒿
9.滴少许清水，大火翻炒
10.炒至全部变色后放入咸肉
11.翻炒均匀，撒少许鸡精关火
12.盛入碗中
1、咸肉需根据自家口味，增减浸泡时间2、芦蒿为草茎食物不易入味；事先用食盐腌制片刻，不仅易入味而且更为爽脆3、炒制过程中可自家口味，食盐可放可不放4、全程大火快炒，这样不仅保持绿色，也能保证爽脆的口感
