![好吃的鸡肉丸子怎么做好吃又简单]( "好吃的鸡肉丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
仿鸡腿肉 ：
适量葱姜水 ：
适量太白粉 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 将仿鸡腿肉洗净去皮，切成小块状再剁碎，并放入容器中。
2. 加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3. 先加入葱姜水可去除腥味，放入太白粉和调味料同方向搅拌均匀后，再加入香油拌匀。
4. 将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。
5. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中烹煮。
6. 待丸子浮至水面，即可捞起。
