准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
大虾 :
个 辅料
白糖 :
个生抽 :
个 姜 :
个蒜 :
个葱 :
个 具体步骤
1.虾,开背取虾线后,倒入料酒腌制
2.葱姜蒜切好备用
3.倒入较平时炒菜稍多一点儿油,烧至六七成热放入蒜姜大虾翻炒
4.出锅前两三分钟放入少量白糖、生抽、葱段,盐
烹饪技巧
虾先去须、开背、取虾线,清洗干净放盘中倒入适量料酒腌制10-15分钟,热锅倒入比平时炒菜稍多一点的油,六七成热时放入蒜姜,随后把虾捡入油锅,翻炒至两面金黄泛红,出锅前两三分钟倒入少许生抽、白糖、葱段,翻炒均匀即可出锅(可依个人口味撒上一点盐)。自己尝试做了两次,大家都对第二次比较满意。希望对大家有所帮助!