准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
苦瓜 :
1条熟
咸蛋 :
2个葱 :
1根 姜 :
10公克大蒜仁 :
2粒A.盐 :
1/6小匙鲜鸡粉 :
1/4小匙细砂糖 :
1/4小匙水 :
1大匙B.香油 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。
2. 姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。
3. 热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。