准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
心里美萝卜 :
半个 胡萝卜 :
一个 莴笋 :
半个 冬瓜 :
一片 辅料
花椒油 :
少许蚝油 :
少许香油 :
少许海鲜酱油 :
少许 具体步骤
1.备料,所有食材洗净去皮
2.将胡萝卜,莴笋,心里美,冬瓜改刀切成大小一致的小块
3.锅内放水,烧沸后放入少许盐,倒入切好的所有食材,煮沸后开始算沸腾三十秒,关火
4.捞出焯好的食材,沥干水份,备汁:蚝油,海鲜酱油各少许,加入半勺花椒油,一勺芝麻油搅匀
5.水份沥干后,摆盘即可。可根据个人喜好摆成各种样子,吃的时候浇上上一步配好的汁即可!
烹饪技巧
焯水的时候可以放少许盐,这样可以保持蔬菜的艳丽,也可以增加些味道哦