咖啡枫糖杏仁酱玛芬的做法 浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬 咖啡枫糖杏仁酱玛芬怎么做
“浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬
如果只是单纯的咖啡玛芬,香还是香的,但是品尝的时候总会觉的玛芬缺少点什么?后来我想了想,是缺少一种甜的东西来和咖啡的香气做呼应,而蛋糕本身的甜度又似乎不够,不是说甜度上的不够,是甜的口感上的不够。和咖啡的浓郁香气搭配,它本身的甜似乎是略显清淡了,于是,我用上了这个---枫糖。蛋糕整体是软绵的,吃完一个会觉的好吃是好吃,但是略显单一,那么搭配一个有口感的夹心也许会是个不错的选择。
SO,就有了这款玛芬---咖啡枫糖杏仁酱玛芬
甜度、口感加浓郁的香气,搭配的恰到好处,非常好吃~~~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡枫糖杏仁酱玛芬的做法步骤
1、大杏仁用料理机打碎,加适量枫糖拌匀(拌成图中这种黏糊状即可)
2、咖啡粉加水调成咖啡糊,稀稠程度图中这样即可(我用的咖啡粉是用咖啡豆打的,感觉比速溶咖啡粉更吃水,调成糊用的水会多一点,用速溶咖啡粉调咖啡糊,水就放少一点。但是都要调成糊状,别调太稀了哈)
3、全蛋加细砂糖
4、用打蛋器一起打匀
5、然后再倒入植物油
6、同样用打蛋器打匀
7、先倒入纯牛奶
8、再倒入咖啡糊
9、一起用打蛋器搅拌均匀
10、低粉、泡打粉、小苏打同时过筛
11、一起用刮刀拌匀
12、纸杯内装1/3的咖啡面糊(这款玛芬最好是用稍大点的纸杯来做,这样枫糖杏仁酱就可以多放一点,夹心多多会更好吃)
13、放一大勺枫糖杏仁酱在咖啡面糊上,比我图上这个再多点也行
14、纸杯内咖啡面糊装8分满
15、烤箱中层,170度25分钟左右即可
16、烤箱中层,170度25分钟左右即可