桑葚慕斯蛋糕怎么做,桑葚慕斯蛋糕的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
桑葚慕斯蛋糕的做法步骤
1、软化黄油,放入糖粉。搅拌均匀。
2、放入过筛的低筋面粉和可可粉,搅拌均匀。
3、面糊里加入蛋白霜。
4、在油布抹一层巧克力面糊,用工具挂面糊,做出斜条纹。
5、最后用手把斜条纹刮的更清晰。放入冰箱冷却。
6、打散鸡蛋,加入糖和蜂蜜继续搅拌。加入低筋面粉和淀粉,继续搅拌均匀。
7、在冷却好的斜条纹巧克力面糊上倒出面糊。
8、放进烤箱,175度,烤15分钟。
9、慕斯蛋糕模具中放入切好的斜条纹蛋糕和蛋糕片。
10、加热的淡奶油里加入巧克力和泡软的吉利丁片。
11、加入打发好的淡奶油,制作巧克力慕斯。
12、巧克力慕斯倒入模具中。放进冰箱,冷却。
13、在桑葚果酱里加入泡软的吉利丁片。
14、打发好的淡奶油里加入桑葚果酱。
15、模具内加入桑葚慕斯。放进冰箱,冷却。
16、锅里放入桑葚汁和糖,用小火煮。冷却后加入泡软的吉利丁片,制作桑葚果冻。
17、在桑葚慕斯蛋糕上倒出桑葚果冻。放进冰箱冷却。
18、开始品尝٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و