“老公在拼多多上买的海蜇头,很便宜,但其实都是一些海蜇身子,跟一堆香菜拌在一起也看不出来。
正好家里还有皮蛋,铺在盘子下面,拌海蜇的汤汁淋在上面也很配,造型也不错。”
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海蜇头拌皮蛋的做法步骤
1、皮蛋切成8瓣。海蜇头改刀切小块。香菜,大葱,大蒜,切碎。
2、调凉拌汁:老醋和酱油3:1糖和盐适量白胡椒粉少许辣椒油或者香油适量白芝麻适量。
3、先用调好的凉拌汁把海蜇拌好,然后放到皮蛋上面,这样凉拌汁慢慢的也会渗入皮蛋中,皮蛋也会很好吃的。
小窍门
1海蜇很吸醋,皮蛋对醋也很友好,香菜拌上醋也很好吃,所以可以多放点♡
2简单、快手、好吃,还好看哦♡