腊鸭腿炒云耳怎么做,腊鸭腿炒云耳的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊鸭腿炒云耳的做法步骤
1、准备好材料,腊鸭腿一个、云耳适量、青椒一个大蒜4个、干红椒适量。
2、云耳泡发洗衣净,青椒、大蒜切片、干红椒切段。
3、腊鸭腿焯水切块。
4、热锅温油下干红椒、大蒜片和腊鸭腿块爆炒。
5、加入适量的酱油上色和少许温水让腊鸭腿闷一会。
6、五分钟后放入云耳和青椒。
7、继续翻炒至青椒断生。
8、调入少许的盐、十三香(一点点就好,因为腊鸭腿比较咸的)和鸡粉,盛盘即可。