七彩鸡丝的做法 减肥佳品——缤纷七彩鸡丝 七彩鸡丝怎么做
“此道菜颜色丰富,清新爽口,热量低,很适合减肥中的人食用,味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
七彩鸡丝的做法步骤
1、打两个鸡蛋.
2、摊成鸡蛋片,晾凉。
3、将鸡肉洗净,放入沸水中焯熟。
4、鸡蛋片切成丝。鸡胸肉捞出过冷水,晾凉,撕成丝。
5、将绿豆芽和香菇择洗干净,分别放入沸水中焯软,捞出过冷水,将香菇切成丝,沥干水分。胡萝卜和黄瓜分别去皮,切成丝。胡萝卜放入沸水中焯2分钟左右,捞出过冷水,沥干水分。黑木耳和银耳泡发,择洗干净,放入沸水中焯熟,捞出过冷水,晾凉,沥干水分,切丝。
6、将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、香菇丝、绿豆芽、黑木耳丝和银耳丝放入盘中,加入适量的盐和芝麻油调味,撒上熟黑芝麻即可。
小窍门
鸡肉最好是用手撕,很多食材用铁器等会让食材本身丧失掉一切原有的本身的味道。