土豆炒鸡蛋怎么做,土豆炒鸡蛋的做法
“第一步:土豆切条(不要太细,)切好的土豆切记不要洗,吃的就是黏黏糊糊的口感,鸡蛋炒好备用;
第二步:兑汁酱油一勺香醋两勺,盐半勺,五香粉少许;水半碗(只要没过土豆既可,水少粘锅,水多菜没味)
第三步:锅内放油葱姜蒜末爆香,放入土豆条翻炒(切记不要大火,土豆易粘锅)倒入兑好的料汁,鸡蛋倒在土豆上方,(不要翻炒)盖上锅盖,小小火焖到三至五分钟即可出锅,淋入香油少许。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煨 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆炒鸡蛋的做法步骤
1、第一步:土豆切条(不要太细,)切好的土豆切记不要洗,吃的就是黏黏糊糊的口感,鸡蛋炒好备用;
- 2、兑汁酱油一勺香醋两勺,盐半勺,五香粉少许;水半碗(只要没过土豆既可,水少粘锅,水多菜没味)
3、锅内放油葱姜蒜末爆香,放入土豆条翻炒(切记不要大火,土豆易粘锅)倒入兑好的料汁,鸡蛋倒在土豆上方,(不要翻炒)盖上锅盖,小小火焖到三至五分钟即可出锅,淋入香油少许。
小窍门
五香粉要记得放,但不要太多。