萝卜糕的做法 【广东】萝卜糕 萝卜糕怎么做 香飘网 小吃 1.06W 大中小设置文字大小 “萝卜糕是传统的中式糕点,在广东它不仅是茶楼的特色点心,也因为萝卜具有“好采头”的寓意,还是新年家家户户必备的贺年糕点之一。蒸好萝卜糕可以趁热吃或者放在锅里煎至两面金黄,煎好的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,香浓的味道扑鼻而来,引得人忍不住吃完一块又一块。” 食材明细主料萝卜 (300g)虾皮 (10g)腊肉碎 (20g)盐 (1/2茶匙)辅料水 (300g)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)萝卜糕的做法步骤1、准备食材:萝卜、粘米粉、虾皮、腊肉碎2、萝卜去皮、刨丝3、放少许盐抓匀,腌制10分钟左右,腌制好后挤干水份4、锅中放少许油、烧热。放入腊肉碎、虾皮爆香5、放入萝卜丝炒匀6、150g粘米粉加入300g清水,充分搅拌均匀呈浆汁状7、将米浆倒入萝卜丝中8、小火边加热边搅匀,变黏稠后9、倒入抹过油的容器中压实,抹平表面10、隔水蒸30分钟左右即可11、放凉后切片12、萝卜糕放入油锅中13、煎至两面金黄即可 TAG标签:萝卜 萝卜糕怎么做好吃 【广东】萝卜糕 萝卜糕 萝卜糕的最正宗做法 萝卜糕的家常做法 萝卜糕的做法 萝卜糕的做法步骤 萝卜糕怎么做 广东 #