韭菜荞麦饼怎么做,韭菜荞麦饼的做法
“韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜荞麦饼的做法步骤
1、将荞麦放入料理机中,选择磨粉键运行至结束
2、韭菜洗净切段,加盐拌匀,揉至出汁
3、往韭菜中加入鸡蛋,香油和白胡椒,搅拌均匀
4、加入荞麦粉和清水,搅拌成糊
5、平底锅烧热后加入少量油,倒入一半面糊,用勺子铺平,小火煎2-3分钟
6、定型后翻面再煎2分钟,至荞麦饼两面金黄即可出锅