川北凉粉的做法 【夏日小冷菜】:川北凉粉(附凉粉做法) 川北凉粉怎么做 香飘网 主食 1.93W 大中小设置文字大小 食材明细主料土豆淀粉 (200克)清水 (1000毫升)辅料花生 (适量)白芝麻 (适量)香葱 (适量)蒜 (适量)配料油泼辣子 (适量)生抽 (适量)花椒粉 (适量)鸡精 (适量)豆豉 (适量)香油 (适量)中辣 (口味)拌 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)川北凉粉的做法步骤1、取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。2、倒入锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。3、当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌。4、直至淀粉全部变透明时,关火。5、再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。6、淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中冷藏。7、将成型的凉粉倒扣,切成细条。8、将生抽、香油、盐、醋、花椒面、油泼辣子、鸡精、熟芝麻混合调成味汁;豆豉、蒜、香葱、花生米切碎备用。9、将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。10、将味汁淋在凉粉上,享用时拌匀即可。 TAG标签:川北凉粉怎么做 【夏日小冷菜】:川北凉粉(附凉粉做法) 川北凉粉怎么做好吃 川北凉粉的做法 川北 川北凉粉的最正宗做法 川北凉粉的家常做法 凉粉 川北凉粉的做法步骤 川北凉粉 冷菜 #