整只的榴梿怎么挑选，榴梿果肉怎么挑选

榴梿是一种著名的热带水果，果实呈足球大小，果品坚实，果皮上密布三角形的刺，果肉是由假种皮的肉包组成的，果肉呈淡黄色，黏而多汁，气味浓烈，被誉为“水果之王”那么榴梿果肉怎么挑选?整只的榴梿怎么挑选?

一、榴梿果肉怎么挑选

超市中售卖的剥好的榴梿肉是无法从外壳等方面判断其质量。要挑选榴梿果肉，较好的方法就是用手指轻轻按压果肉，如果太硬就说明榴梿果肉还没有成熟，如果榴梿果肉一按就凹陷下去，就说明榴梿果肉已经过熟，不适宜挑选。刚好的榴梿果肉应该是能够按动但是不会凹陷下去，色泽呈白黄色。如果榴梿果肉发黑，很有可能已经变质了，不适合食用。

二、整只的榴梿怎么挑选

对于整只的榴梿，其挑选的方式与挑选榴梿果肉又有所不同，可以从外壳、气味、大小等多方面进行判断。

1.捏尖刺。成熟度好的榴梿口味甜蜜柔软，过熟或者没熟的榴梿果肉要么有一股浓烈的酒精味要么又硬又涩，口感往往不佳。判断榴梿的成熟度，可以选择榴梿壳上两根相邻的尖刺用手捏住尖刺的尖端，用力捏住使其并拢。如果较为轻松地就能做到，说明榴梿比较软，成熟度较好;如果觉得很硬，捏拢非常困难，就说明榴梿还没有成熟。

2.看大小。看大小挑选榴梿的原理与挑西瓜的原理相似。一般来说，体型较大的榴梿成熟度会较好。从颜色上来看，成熟的榴梿呈黄色，如果榴梿是青色的或者青黄色的，说明榴梿还不够熟。

3.闻气味。成熟的榴梿往往有一股浓郁的果香，十分特别，若是闻到一股酒精味，榴梿就可能已经变质了，建议不要购买。

相信通过上面的介绍，大家已经对榴梿果肉怎么挑选，整只的榴梿怎么挑选等问题已经有了一定的了解，作为风靡东南亚的著名热带水果之一，榴梿受到了很多人的欢迎。希望大家在挑选榴梿时可以运用到上面的技巧，选到成熟度好的美味可口的榴梿!