【川菜】—肥肠豆花的餐饮精选

“此菜豆花滑嫩，肥肠鲜美厚重、肥而不腻、辣而不燥、既开胃又爽口！”食材明细主料猪肥肠（250克）嫩豆花（适量）辅料花椒粉（1茶勺）葱末（适量）姜末（适量）郫县豆瓣酱（1大勺）泡辣椒（2根）盐（少许）鸡精（适量）植物油（适量）料酒（1大勺）高汤或清水（适量）水...

“肥肠即猪大肠，富含蛋白质、矿物质以及维生素B1、B2等，具有良好的滋补养生效果。土豆则含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有助于增强人体抵抗力。”食材明细主料肥肠（一副）辅料土豆（适量）清洗料大葱叶（适量）面粉（适量...

“要去拿羊肉准备红烧，翻出来一份肥肠。正好买了内酯豆腐准备拌皮蛋来的，拿出来一半做豆花肥肠吧。”食材明细主料肥肠（适量）内酯豆腐（半份）卤肥肠的料葱姜（小许）料酒（适量）卤肉料（小许）食盐（2g）生抽（10g）老抽（10g）冰糖（小许）清水（适量）成品...

“肥肠这东东，不管是红烧，卤煮，炖豌豆汤，还是用青椒简单炒炒，都挺好吃，我小时候很好这一口呀，软糯肥肠放进嘴巴里，嚼上几口，满嘴生香，回味回味儿的，不由自主会多扒拉几口松软的米饭。😁😁今天和大家分享的是红烧肥肠的做法。红烧...

食材明细主料肥肠（适量）辅料土豆（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）花生油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肥肠土豆的做法步骤1、猪大肠提前洗净煮八分熟切段。2、土豆去皮切块备用。3、砂锅里放...

“天天渐渐热了,我去年买的蚕豆,还躺在冰箱的冷冻室里,还有煮熟的腊肥肠,只炒蚕豆和腊肥肠,怕蚕豆hold不住腊肥肠的咸,又取出了青豆和玉米粒,这样就应该没问题了吧,绿色和黄色都是春天的颜色,恩,创意不错.再加点红艳...

食材明细主料酸菜（200g）肥肠（70g）辅料辣椒（一个）调料油（15毫升）盐（6g）酱油（10毫升）蚝油（10毫升）酸辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）酸菜肥肠的做法步骤1、酸菜洗干净。2、跟辣椒切好备用。3、肥肠切好备用。4、热油放肥肠炒。5、炒微...

“我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】”食材明细主料菜花（一个）香肠（一根）尖辣椒（4个）辅料蒜片（适量）配料盐（一勺）味精（半勺）蚝油（一勺）麻辣（...

“肥肠有味不好做？试试这样的方法吧，酸辣香鲜超级好吃！”食材明细主料肥肠（200克）油豆腐（200克）酸菜（1张）泡姜（1块）泡椒（4根）大蒜（2个）小葱（2根）辅料豆瓣酱（1勺）老干妈油辣椒（1勺）食用油（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜油豆腐烧...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：500豆腐(南)：100辅料泡椒：10花椒粉：5盐：3味精：1姜：2大蒜（白皮）：2小葱：5植物油：30酱油：5料酒：10豆瓣：10具体步骤1.姜、蒜切细末，葱切花备用；2.将肥肠去杂质洗净，...

食材明细主料肥肠（200克）豆腐（300克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（两瓣）干辣椒（一个）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肥肠烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块，肥肠切小块，其他调料备好:2、葱姜蒜改刀切好，干辣椒掰成小段3、锅中放油，油...

“大肠的肥厚香醇和豆花的清香鲜嫩在醇厚的肉骨高汤中得到了发挥，入口是香，回口辣味慢慢浮现，此时香辣合一妙不能言.....”食材明细主料猪肠（适量）内酯豆腐（适量）辅料蒜苗（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）泡山椒（适量）花生碎（适量）肉骨原...

食材明细主料手擀面（8两）肥肠（4两）辅料泡椒（适量）泡姜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）香菜（适量）蒜苗（适量）配料醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味肥肠面的做法步骤1、手擀面和肥肠2、将泡椒和泡姜切块备用（这...

食材明细主料卤肥肠（300克）白豆腐干（150克）辅料芹菜（适量）辣椒（适量）配料花生油（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐烧肥肠的做法步骤1、准备好所有原料。2、卤肥肠用清水清洗一下，斜着切凌形。3、豆腐干先切成开...

“肥肠，人们吃的时候不是红烧就是爆炒，要不就是干煸，因为肥肠味道大，所以经常用重口味的调味料来加工它，其实只要舍得下功夫，酸菜也能和肥肠相得益彰哦！”食材明细主料肥肠（适量）酸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红99火锅调料（适...

“这个菜特点；鱼肉要细嫩，肥肠要熟软，颜色要红亮，花椒味道要突出【记住这几个要点就可以啦】”食材明细主料鲢鱼（1000克）豆瓣酱（适量）泡姜（适量）辅料卤熟肥肠（适量）泡海椒（适量）大蒜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥肠鱼的做...

“非常开胃的一道川菜”食材明细主料猪大肠（500克）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）姜片（少许）蒜片（少许）料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）糖（适量）鸡精（适量）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣子肥肠的做法步骤1、肥肠放入盆中倒入面粉、啤酒来...

食材明细主料肥肠（适量）豆芽（适量）辅料葱花（少许）姜片（少许）胡椒粉（少许）鸡精（少许）盐（少许）酱油（少许）油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆芽烧肥肠的做法步骤1、肥肠在菜场买煮熟的，回来放热水里洗一下切段。2、锅热倒入油放入...

“一道充满川渝风情的菜。白花菜很适合炒腊味食材。香肠炒花菜，香浓宜下饭。”食材明细主料香肠（30厘米左右）白花菜（适量）辅料红彩椒（适量）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）油（适量）鸡精（适量）盐（适量）白酒（适量）原味（口味）炒（工...

“营养美味的高钙低脂餐。”食材明细主料内酯豆腐（200g）肥肠（50g）辅料生菜（50g）调料盐（适量）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥肠豆腐羹的做法步骤1、内酯豆腐放入锅中。2、生菜洗净。3、把内酯豆腐煮开。4、加入...

食材明细主料卤肥肠（适量）豆腐（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）海底捞牛油火锅底料（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肥肠豆腐的做法步骤1、卤大肠备用（可参考卤大肠菜谱）。2、将肥肠切段备用。3、豆腐切块备用...

“很多女孩应该和我一样很少接触肥肠吧，吃的少更不会动手处理肥肠了。现在我发现一个简单的做肥肠的菜。就是在熟食店里买人家处理好并煮过的肥肠，价格贵一点，一般我只买十元的，不是很长的一节，就够用的了。做出了真的味道...

食材明细主料肥肠头（4根）土豆（适量）辅料盐（适量）面粉（适量）大葱碎（适量）姜片（适量）桂皮（适量）八角（适量）白扣（适量）香叶（适量）草寇（适量）白芷（适量）干辣椒（适量）白胡椒粒（适量）老抽（适量）花雕酒（适量）冰糖（适量）青椒圈（适量）红椒圈（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煲（...

“美食家大叔教你做超级好吃的火爆肥肠！~”食材明细主料猪肝（700G）红尖椒（100G）青辣椒（100G）花椒（若干）白糖（少许）盐（少许）八角（少许）辅料大葱（1根）大蒜（若干）生姜（若干）料酒（若干）生抽（若干）味精（少许）郫县豆瓣（少许）麻辣（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通...

“肥肠鲜香，豆花滑嫩，含蛋白质的一道早餐。”食材明细主料内酯豆腐（200g）肥肠（50g）辅料青椒（2个）调料猪油（1勺）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥肠豆花的做法步骤1、把内酯豆腐放入锅中。2、加入适量清水搅散。3、放入...