酱牛肉的做法 【上海】酱牛肉 酱牛肉怎么做
“酱牛肉，肉质紧实酱香浓郁,虽是一道传统年菜但依旧在上海人过年的餐桌上占据一席之地。个人觉得酱牛肉有点和红烧肉很相似，各家都有自己的一种味道，我们喜欢带有一丝甜味的酱牛肉，除了调味料外还可以加一点干辣椒来解腻...
酱牛肉之凉拌牛肉怎么做，酱牛肉之凉拌牛肉的做法
“牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上，加热冷却后切块状，和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒！”食材明细主料牛肉（适量）辅料香菜（适量）盐（适量）老抽（适量）八角（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）酸辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通...
酱牛肉的做法 #团圆饭#酱牛肉 酱牛肉怎么做
“微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。”食材明细主料牛犍（一个）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）干红辣椒（适量）姜片（适量）海天豆瓣酱（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤...
十分诱人的酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料牛腱子肉：1000辅料卤水汁：适量清水：适量具体步骤1.牛肉放入清水中浸泡12小时以上，彻底去掉血水。2.切成适当大小的块。3.准备好一瓶卤水汁。我用的是李...
自己做的酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时酱牛肉是一种用特殊酱料经过各种酝酿程序酿制而成的肉食类制品，味道飘香四溢浓郁芬芳，咬一口牛肉的肉质非常的紧致有嚼劲和咬劲，除了口感和风味特别美好...
电饭煲版酱牛肉怎么做，电饭煲版酱牛肉的做法
“南方叫卤牛肉，北方叫酱牛肉，叫法不同，做法也略有不同，主要是在用料上。既然是酱，那就要体现出“酱香”来。酱香浓郁可不是只放酱油就能达到的。这就要用到北方的特色调味料——黄酱。黄酱是由大豆也就是黄豆炒熟磨碎后经...
酱牛肉的做法 酱牛肉:牛肉这样卤比饭店的好吃N倍 酱牛肉怎么做
“酱牛肉卤起来比较简单，只需煮就好了，关键在配料哦，牛肉的选择也很重要，最好选择牛前腿的腱子肉，这个部位的肉，肉里包筋、筋内有肉，肉质爽口甘香，所以卤完之后肉质劲道爽口。”食材明细主料牛腱子肉（1500克）辅料姜（2片）大葱（适量）...
美味蒜泥凉拌黄瓜酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟黄瓜在夏天吃是很好的，有清热解暑的功能，而且可以促进消化，所以减肥党也不用怕哦，可以放心多吃，美味的蒜泥凉拌黄瓜酱牛肉，松嫩的牛肉遇到清爽的黄瓜是怎样...
酱牛肉的做法 年夜饭----牛气冲天（酱牛肉） 酱牛肉怎么做
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料牛腱子肉（5斤）辅料葱（适量）姜（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）...
“首发”酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：500辅料老抽：适量白糖：适量盐：适量耗油：适量酱料包：1个葱姜：适量具体步骤1.将买来的牛肉放在冷水里浸泡，泡出雪水。2.用开水焯一下牛肉。3.将焯好的...
美味酱牛肉炒白菜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一道美味又营养的酱牛肉炒白菜，白菜有益胃生津，清热除烦的功效，是夏季菜品的首选。白菜中含有B族维生素、同时微量元素的含量也是非常高，酱牛肉本身就自...
酱牛肉的做法 酱肉牛 酱牛肉怎么做
食材明细主料牛肉（1000g）辅料姜（5片）葱结（1个）配料盐（2茶匙）糖（2茶匙）生抽（120ml）老抽（60ml）丁香（3粒）八角（2粒）小茴香（1.5茶匙）香油（2茶匙）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切长条。2、在牛肉上均匀地抹上3茶...
独特的酱牛肉炖土豆如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：250酱牛肉：200辅料食用油：适量酱牛肉汤：适量蒜末：适量葱末：适量姜末：适量具体步骤1.食材切块，葱姜蒜切末备用2.锅里放宽油烧热3.放入土豆块炸至七成...
老式酱牛肉怎么做，老式酱牛肉的做法
食材明细主料牛腱子肉（2斤）辅料大料（2颗）葱（2段）姜（3片）桂皮（2小片）香叶（1片）生抽（2汤勺）老抽（1汤勺）料酒（1汤勺）花椒粉（少许）盐（2小勺）枸杞（4、5粒）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老式酱牛肉的做法步骤1、牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、...
扎线酱牛肉怎么做，扎线酱牛肉的做法
食材明细主料牛肉（1000克）豆瓣酱（一勺）甜面酱（一勺）黄焖鸡酱料（一勺）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）姜（适量）大蒜头（适量）料酒（适量）辅料白酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）扎线酱牛肉的做法步骤1、准备...
黄瓜拌酱牛肉怎么做，黄瓜拌酱牛肉的做法
食材明细主料旱黄瓜（1根）酱牛肉（100g）调料大蒜（1颗）食盐（半克）鸡精（半克）鸭梨醋（5g）生抽（5g）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜拌酱牛肉的做法步骤1、所有食材都处理好。2、黄瓜切片。3、大蒜切末。4、黄瓜和蒜末放容器内，加食盐...
香辣萝卜丝炒酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香辣萝卜丝炒酱牛肉是一道风味独特、香辣可口的家常菜。制作很简单，食材也不复杂。是一道老少皆宜的美食。豆瓣酱很咸，汤勺一大勺足够了。加点糖可以提...
唇齿留香的酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水：没过牛肉牛肉：1.5斤辅料姜：少许大料：少许蒜：少许老抽：适量干辣椒：少许香叶：少许葱：适量冰糖：适量盐：适量具体步骤1.牛肉洗净切大块2.准备调料配料3.将牛肉调...
鲜蘑菇炒酱牛肉（懒人版）如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：30白蘑菇：250酱牛肉：150辅料盐：适量生抽：适量葱：适量油：适量蒜头：适量姜：适量具体步骤1.蘑菇洗净，蒜头切碎，葱切细。2.蘑菇切片，蒜头切碎，葱切细。3.酱牛...
酱牛肉#肉肉厨如何做好吃又美味
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时酱牛肉因该是大家都非常喜欢吃的一道美食吧。但是做酱牛肉也是十分有讲究的，特别是牛肉的肉质，不能太老，也不能没熟。所以这就十分需要技巧。今天向大家介...
酱牛肉炒甜椒如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:无牛肉炒甜椒，牛肉的，肉质细腻，而且富有弹性，牛肉中富含丰富的蛋白质，解其他营养物质，是人们平常非常喜欢的一种肉类牛肉，有助于塑造完美的体型，而且配合着甜椒一起，有助...
让人怀念的酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料老抽：适量大料：1个生抽：适量姜：适量葱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.把葱姜大料等炖肉料放盆里，2.放老抽提色、放生抽提味3.用开水冲一下调...
美味的凉拌酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酱牛肉：200香菜：适量葱丝：适量辅料调料：适量具体步骤1.准备酱牛肉葱香菜2.香菜洗净浸泡一会3.葱切丝，香菜切段4.酱牛肉切块5.把盐香油醋米醋酱油十三...
易做的酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱子：1000干黄酱：100辅料花椒：适量大料：适量丁香：适量肉蔻：适量白芷：适量砂仁：适量香叶：适量桂皮：适量茴香：适量老汤：适量具体步骤1.香料放入搅拌机的研磨...
#爱美食#酱牛肉如何做好吃又美味
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料牛键子肉：1000辅料冰糖：适量桂皮：适量酱油：适量香叶：适量八角：适量干红辣椒：三个花椒粒：适量料酒：适量白芷：适量陈皮：适量具体步骤1.将牛肉切成合适的块，倒入料...