烤麸是面筋吗 香飘网 专业问答 2.49W 大中小设置文字大小 不一样。1、制作方法不同,面筋是用水冲洗制作出来的,烤麸是面筋发酵以后在制作的。2、种类也是不同的,面筋分为油面筋和水面筋两种,烤麸是只有一种的,吃起来的口感也是完全不同的,烤麸吃起来口感非常绵软,面筋非常筋道,表面非常光滑。 TAG标签:烤麸 面筋 #