香干炒芹菜还用焯水吗 香飘网 专业问答 1.71W 大中小设置文字大小 不需要。芹菜本身就是非常鲜嫩的蔬菜,焯水可以保持芹菜翠绿的颜色同时锁住水分,若是不焯水也并不影响食用,只是炒制的时间会相对久一点。嫩芹菜直接生食也是可以的,若是不喜欢芹菜特殊的香味就可以煮熟后再食用,但是不能煮的太久避免影响其口感。 TAG标签:芹菜 用焯 香干 #