蒸鸡蛋羹要加水吗 香飘网 专业问答 5.85K 大中小设置文字大小 加水。这样会使其口感更鲜嫩。将鸡蛋用筷子搅拌均匀起气泡后,用小勺子把打起来的气泡捞出,这样蒸出来的蛋羹才嫩。搅拌好的蛋液用保鲜膜覆盖在碗口包紧,用牙签在保鲜膜上插几个小孔,上锅蒸十分钟即可。蒸好的鸡蛋羹还可以加入香油、味极鲜、小葱,丰富其口感。 TAG标签:加水 鸡蛋羹 #