餐飲選址避坑指南

開店生意好不好是多維度共同作用的最後結果，產品不好可以改，服務不到位可以學，名氣不夠可以宣傳也可以熬工齡，但唯獨選址不得當這一條，回天乏術，唯一能想到的辦法就是重新選址開店。羅列幾個選址時最常見的坑，有則改之，無則加勉。

一、同行轉讓

接手同行轉讓除非有碾壓性優勢，否則接手轉讓經營同品類死亡率幾乎達到了100%，比如人家做奶茶虧損，你接手還做奶茶，人家做火鍋虧損，你接手還做火鍋。接手同行轉讓必須慎之又慎，要從品類，定位，裝修等多元維度去和上家做出明顯差異話，否則十死無生。

二、新商圈

新商圈能考察的東西太有限，完全是賭商圈的招商能力和引流能力，很多商圈資源整合不足，品牌落位規劃欠缺，甚至為了擴大招商面積，拼命利用空間，導致犧牲功能定位，造成品牌佈局混亂，人流走向奇葩，顧客消費體驗差，店家曝光度不足等等現象。

那種把生死大權交給別人的感覺是非常失控的，商圈火了，你就機會大大的有，商圈要死不活，絕大多數人是束手無策的，所謂大廈將傾，一木難支。當然確實有那種一家店帶火一個商圈的大神存在，但畢竟不是你我。

三、二房東

在租商鋪時一定要搞清楚物業的所有權，比較好直接與一手房東籤合同，如果實在逼不得已要魚吖吖酸菜魚房東籤，那麼務必要拿到大房東的書面文件，證明同意轉租。

四、只看表面

很多人選址開店時只看人流量，這裏人多，開店準沒錯。可人多不是錢，客人多才是。經濟基礎決定上層建築，消費能力必須和品牌屬性相匹配，精準定位很重要。選址不只要看人流量，更重要的是看有效人流。

五、異型商鋪，無餐飲條件

有些店位置得天獨厚，但內部構造奇葩。接手類似商鋪需要有一定的設計能力，化腐朽為神器，否則風險極大。還有些商鋪是改造商鋪，本身不具備餐飲條件，比如有一家商鋪位置很好，天然氣和上下水都沒有，這樣的店鋪接手了做餐飲，除了死我想不到別的結果。沒有店鋪，只有最適合自己的店鋪。

以上是餐飲選址的幾個常見大坑，做生意有很多我們看不到的風險，但排除掉我們可見的風險非常重要。