開一家小餐館要多少錢

隨着社會就業壓力的增大，越來越多的人選擇自主出來創業。在自古就民以食為天的中國裏，要開始自己的創業夢，開一家小餐館不失為一個好的選擇。創業艱難百戰多，白手起家固然是好，但是其中的風險也是不容小覷。現在走出家門覓食，三步就有一家餐館，為數之多，令人歎為觀止。要在芸芸眾餐廳中脱穎而出，擊敗其他同行業，事先的市場調查和周全的規劃必不可少，首先你的有個開小餐館的預算清單。開一家小餐館需要多少錢呢？下面就跟大家一起分析一下。

開一家小餐館要多少錢

1、店鋪租金以及裝修、設備。我這裏是東北的一個小縣城，房子是自己家的，近400米，改成飯店的時候房屋的改造和裝修、再加上整個後廚、添置桌椅、餐具、冷藏櫃、冷凍櫃之類的必須設備，大概花掉29萬。

2、水電。電費每個月1500--3000不等，但多數時候都要過2000的。夏天就多一些，因為店裏一共十幾台1匹--3匹不等的空調，那玩意費電。水費找了關係，不按照水錶收，每個月大概收100多。

3、冬天取暖。自己的鍋爐，以去年冬季為例，煤錢花掉9000多，鍋爐工每個月工資800，一共用了6個月，工資總額4800。

4、人工。後廚9人，開支每個月19000。服務員、服務生因流動性大一些，8--11人不等，月薪每人900，提成是酒水提成，但我不分服務員、服務生的瓶蓋錢。瓶蓋錢是酒商出，有點象回扣的意思但不完全一樣，做餐飲的應該都懂得這個。所有員工什麼幾險幾金統統沒有，自己開做小生意的大家都知道怎麼回事，這個不用多説了。

5、主要是税，其他收費都可以忽略不計。按照額度税點不一樣，我的店的額度税點是9%，也就是説，你在我這消費100塊，要發票的話，有9塊我就要給税務局送去。如果不要發票我也不會省下這錢，基本上會給客人抹零，抹零的錢數基本和税點差不多的。説點題外話，我寧可把税錢給客人抹去，也不喜歡交税，因為税的每月額度漲上去，你想降可就難了，而且咱們中國的餐飲業，好像沒有退税的説法，別説我不愛國什麼的，想和我討論避税和愛國的問題，咱們另開帖吵。

6、灶上的煤油、煤氣、焦炭、菜、肉、調料、酒水的成本，這個好像就沒什麼好説的了，賣的多進的也就多，都是市場價。

開一家小餐館要多少錢呢？看完以上的分析，我想大傢伙也比較清楚開一家小餐館需要的基本費用支出。開一家小餐館，前期就需要裝修、租金以及餐飲設備的添置費用等，別小看這硬件裝修，是吸引客源的眼球的必要準備。另一方面，在運營中，需要考慮水電、人工、製作食物原材料的成本等，冬天時節，還需要考慮燒煤取暖的費用等。最後，當你月結盈利，還需要考慮税費的支出，這也是一個成本支出大頭。總而言之，開一家小餐廳需要考慮的東西還真不少，希望我的分析對想進軍餐飲業的大傢伙們，有一點幫助吧！