怎麼開一家日本料理

日本料理和韓式料理一樣，現在在美食餐飲行業發展的迅速越來越快。因為它們口感獨特、營養健康、品種多樣、老少皆宜，深受廣大消費者們喜愛。想必敢於挑戰自我、願意與時俱進的加盟投資商們會開始發現其實日式料理、韓式料理真的是一個不錯的商機，只是現在空有想法卻不知道該怎麼實施。沒有關係的，不要擔心哦，接下來就讓小編以怎麼開一家日本料理為例舉例説明，讓各位加盟商們有一個瞭解。

一、怎麼開一家日本料理

1、成本預算如何開一家日式料理店?裝潢：木工、油漆、水、電、空調、桌椅、招牌的費用，房租，人工工資，設備、器具的費用，辦理證照的費用。

2、 選址若日式料理店定位為中高檔，需配十個以上的停車位以備客人停車，日式料理店位置以較為顯眼處為好，如十字路口。如何開一家日式料理店?招牌要儘可能大而醒目，以起到廣告效應。日式料理店選址要儘可能靠近高檔社區、商務中心等場所。

3、 市場定位定位裝飾風格，以便預算其造價，建議去一些高檔日式料理店參觀，確定其風格;定位顧客羣體，併為其提供相應的服務，可對顧客性別、年齡、喜好加以區別;日式料理店服務定位，希望內部服務達到什麼樣的準，需為此制訂相應的培訓計劃;日式料理店產品定位，可根據客人的喜好，也可提供本地所沒有的特色菜，這是決定日式料理店成功的關鍵。

4、 裝潢設計圖紙內容包括：大廳、包間、收銀台、吧枱、廚房、洗手間、招牌等，設計廚房尤其要注意其操作的方便性。工程裝修時要協調好各工種，否則將為後來的正常營業帶來一系列隱患。

5、相關合同包括房屋租賃合同、人事勞動合同、工程承建合同、擔保合同等相關合同範本

6、證照辦理工程報建→治安許可證→消防證照→營業執照→環保許可證→税務登記證→衞生許可證。證照辦理應與工程裝潢同時進行，以防止延誤開業。

7、人力編制員工具體數目由以下幾個因素決定：營業面積大小、營業時間長短、班次安排、營業額多少。人員數量將視具體情況而定。

8、 招牌製作包括餐牌外形設計，餐牌內部產品確定(可根據產地情況和行政總廚的建議)，餐牌定價(需考慮因素：日式料理店定位、產品成本、地理位置、內部環境、服務水平、同行業行情)，收銀台兩聯單製作，營業報表製作，店片製作(店名、特色、電話、地址)。

9、購買相關設備大型設備：廚房設備，大廳設備，吧枱、收銀台設備。

器具：廚房器具、大廳器具。家電：電視(包間配)、冰箱、電話機(好是子母機，方便店內及時聯繫)。

辦公用品：可根據實際情況配備。內部裝飾：植物、乾花、壁畫等。工衣製作：色調、款式、規格。

怎麼開一家日本料理大家都清楚了吧，如果還有什麼疑惑的地方就提出來呀。在小編看來如果想成功地經營一家日本料理店，就一定要選擇大眾都喜歡的裝修風格，這是消費者們的第一印象，裝修風格比較好偏高端霸氣上檔次一點；其次就是口味了，口味一定要根據消費者們來改良，畢竟消費者是帶來利潤的。如果有想法的加盟投資者們，行動起來吧，還在猶豫什麼呢？不要再讓機會從面前流失了呀，把握住吧！