2019西安小吃排名

作為中國古都的西安，不僅有着厚重的歷史文化底藴，還有源遠流長的飲食文化。在西安，除了有大雁塔、兵馬俑等著名景點外，還有很多聞名全國的特色小吃。西安可以稱得上是吃貨的天堂，對美食愛好者來説，去西安旅遊是不錯的選擇，除了可以深入感受當地的風土人情外，還可以品嚐到地道的西安小吃。那麼你知道西安的特色小吃有哪些嗎?哪些是最有名的嗎？下面小編將為大家盤點一下2019西安小吃排名。

以下為十大2019西安小吃排名

一、肉夾饃

肉夾饃是陝西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時温度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

二、涼皮

涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米麪皮和麪皮兩大類，米麪皮實為米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。

三、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

四、肉丸胡辣湯

其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

五、金線油塔

金線油塔是陝西西安地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、鬆綿不膩，其形狀似“提起似金線，放下像鬆塔”，故而得名。選用上等麪粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖鬆，放在盤裏，佐以葱節、甜麪醬等，別有風味。榮獲“中華名小吃”稱號。

六、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

七、千層油酥餅

千層油酥餅是陝西特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和麪、制餅、煎烤而成。榮獲“金鼎獎”、“中華名小吃”稱號。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和麪、制餅、煎烤而成。

八、biangbiang面

Biángbiáng面(漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陝西關中特色傳統風味麪食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關中麥子磨成的麪粉，通常手工拉成長寬厚的麪條。由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的植物油即成。

九、蕎麪餄洛

蕎麪餄餎是漢族民間傳統麪食小吃，作為中國北方最常見的麪食吃法之一。由於其美味可口，香氣逸鼻，在中國北方地區頗為時尚。

十、甑糕

甑(zèng)糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。

以上就是我為大家盤點的十大2019西安小吃排名，通過上面的詳細介紹，相信大家對西安的小吃都有了更加深入的瞭解，你的胃是不是早已被這一系列的西安美食所征服了呢。講真的，西安確實是一座你來了就不想走的城市，它不僅有着好山好水好風光，最重要的是它真的能靠美食成功俘獲到你的味蕾。説了這麼多，你是不是心動了呢？那麼你還在等什麼，趕緊在假期，帶上自己心愛的人，一起去西安旅遊吧！