行業翹楚匯聚助力美食文化交流，希爾頓匠心打造餐飲周
2018年5月15日至17日，全球酒店領先企業希爾頓 (NYSE: HLT)在武漢光谷希爾頓酒店舉辦2018年度餐飲周活動，一時成為業內熱議的餐飲文化盛事。本次餐飲周在展現希爾頓引領中國酒店行業餐飲文化發展新趨勢的同時，更凸顯了希爾頓集團對於團隊成員的重視和培養，以及關注其職業發展的卓越企業文化。
2018希爾頓集團中華廚王爭霸賽
本次餐飲周由2018首屆希爾頓大中華區及蒙古中華廚王爭霸賽總決賽，2017-2018第三屆希爾頓大中華區及蒙古餐飲大師賽總決賽和餐飲行業峯會三大部分組成。正如希爾頓大中華區及蒙古總裁錢進先生表示：“我們很高興可以為團隊成員提供展示專業才能和發揮激情創意的平台。希爾頓集團擁有眾多挖掘和培養人才的項目，這不僅是我們人才發展戰略的核心，也是集團卓越企業文化的體現。未來，我們將繼續踐行對團隊成員職業發展的承諾，併為行業培養和輸出更多傑出的人才和服務。”
廚王爭鋒，致敬中華傳統美食文化
歷經兩個多月，首屆中華廚王爭霸賽在美食重鎮江城落下賽事帷幕。來自全國各個希爾頓酒店的51位中餐大廚交流心得切磋廚藝，最終9位行業精英大廚匯聚江城進行最後的角逐。希爾頓酒店的中餐行業翹楚以精湛技藝和靈思巧變，向社會各界展示了希爾頓在餐飲行業的雄厚人才實力。通過這次比賽，希爾頓大中華區及蒙古的中餐產品和服務標準將被提升到一個更高的境界，美食饕客們將由此體驗到更為驚豔的味蕾之旅。
經過八個多小時的決賽，來自常州新城希爾頓酒店的張復金大廚憑藉“御璽奇妙龍蝦球”和自創特色菜“荷塘清趣湯”摘得狀元桂冠。狀元招牌菜將會在整個希爾頓大中華區及蒙古的希爾頓酒店中餐廳裏進行推廣，賓客可在不同地區的希爾頓酒店中賞味狀元招牌菜，以期通過進一步的豐富菜品為客人帶來更多菜餚上的選擇和舌尖上的享受。
梅開三度，行業青年人才齊聚餐飲大師賽
重視團隊成員的職業發展、為其提供機會和平台是希爾頓堅持貫徹的人才發展戰略宗旨。希爾頓作為酒店行業領軍企業，不僅聚焦於業內資深大廚，同時也把目光投注在年輕的團隊成員身上。希爾頓餐飲大師賽就是這樣一個為內部年輕的團隊成員打造展示自我才華的平台。秉承前兩屆的成功，希爾頓餐飲大師賽分為烹飪師挑戰賽、甜品師挑戰賽、侍酒師挑戰賽、調酒師挑戰賽和咖啡師挑戰賽五個單元。通過實戰比賽，年輕的團隊成員各顯身手，揮灑激情與創意，贏得了業內專業評委的認可和讚譽。
第三屆希爾頓餐飲大師賽烹飪師、甜品師、侍酒師、調酒師和咖啡師挑戰賽分別由來自合肥元一希爾頓酒店的葉金丹、香港港麗酒店的車子然、北京華爾道夫酒店的楊振、香港港麗酒店的樑婉雯和成都華爾道夫酒店的馬傳璽問鼎冠軍。
餐飲領袖，聚首行業峯會探討未來前景
作為本次餐飲周的結尾，希爾頓集團餐飲峯會匯聚集團各級領導、管理層以及餐飲人士，共同探討整個餐飲行業趨勢，冀望憑藉希爾頓先進的品牌管理理念、雄厚的餐飲人才儲備和長遠的戰略眼光，推廣中國飲食文化，推動酒店餐飲行業的升級進步、創新和健康發展。
為期三天的餐飲周再次為中國酒店餐飲行業注入了新的靈感。希爾頓大中華區及蒙古餐飲運營總監朱櫻斌先生表示：“我們希望通過本次餐飲周的系列活動，不僅讓大家關注到希爾頓集團對於高品質餐飲和創新文化的一貫堅持，更希望給大家帶來耳目一新的新鮮感，領略到希爾頓集團別樣的飲食文化魅力。我們更期待，通過打造優雅的就餐環境、精緻的佳餚和高水準的服務，讓更多賓客將希爾頓酒店的餐廳視為理想的美食選擇。”
未來，希爾頓將延續餐飲周的成功經驗和優良傳統，通過為酒店成員提供追求夢想的平台，激勵他們為賓客提供更優質的餐飲品質和就餐體驗，從而助推整個中國餐飲行業的提升與發展，履行其領先熱情好客酒店的使命。
