麻辣燙如何經營

麻辣燙是時下年輕人比較喜愛的一類速食，符合現代人越來越快的生活節奏，菜品豐富，味道鮮香。目前市面上已有很多不錯的麻辣燙品牌，像懷秋滷味麻辣燙，楊國富，串串家園金湯麻辣燙等等。細看這些成功的麻辣燙品牌跟普通三流麻辣燙，不難分別，幾乎每一個品牌都有主打的特色招牌，比如時下流行的奶糖，砂鍋等元素。其實別看麻辣燙看上去好像很好操作的樣子，但如果開店，想自己着手去做卻不是那麼容易的事情。今天，小編就為大家盤點一下，經營好一家麻辣燙店有哪些技巧？

麻辣燙如何經營

1、有一個好的配方

別看麻辣燙好象很簡單的樣子，你去做的時候就會發現有大麻煩。首先是配方的問題。麻辣燙關鍵是湯，沒有一個好的配方想讓顧客回頭是很難的。泡泡燙麻辣燙的配方是經過傳統麻辣燙改進而來，4種特色湯底，滿足各種人羣不同口味需要。並且提出了能喝湯的骨湯麻辣燙這一概念，改變傳統麻辣燙的不衞生做法。呵呵，這裏需要説明的是，泡泡燙骨湯麻辣燙為保密配方，以及保證所有加盟店口味的一致性和易操作性，為加盟商提供優質的核心麻辣燙配料。

2、能吃苦

這一點想創業的人都應該要做到，否則也就不要創業了。剛開始的時候，肯定有很多瑣碎的事要做，而且這種服務性的行業，生意好的每天干到凌晨 1、2點鐘，不辛苦能行嗎。這店個人認為是最最重要的，想要自主創業，就需要有吃苦的心理準備。師傅領進門，修行靠個人，這並不是總部不負責任，而在於總部做不到，畢竟是你要開店掙錢。否則總部直接開直營店就好了。

3、要用心

其實做什麼事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改進，別人的長處要學習，做麻辣燙雖然不是大生意，也要花你的大腦筋。雖然説總部有成功的經營經驗可供參考，甚至於照搬，但是這並不能解決所有問題，這也是為什麼總部提供諮詢服務，就是為了解決一些特殊問題，另一方面也幫組總部積累更多的經驗。

4、店面地址的抉擇

有了上面的定位那麼我們選擇店面時心裏就會打起小算盤，把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。。。。

麻辣燙如何經營？上文中給出了4點建議。首先，配方是關鍵。湯底是決定口味的重中之重，一般麻辣燙店都會選擇多種湯底，供各種人羣不同口味選擇。其次，創業者要能吃苦。這種服務性的行業，一定是很多瑣碎事情，想自主創業，就必須要有吃苦的心理準備，賺錢是第一要務。然後是要用心。做任何事情都需要用心，缺點要改進，長處要學習。麻辣燙雖不是大生意，但也要動腦筋，才能不落人後。最後是客觀條件，店面地址的抉擇。希望對大家有幫助。