湯底的餐飲精選

豬骨或雞架。湯底可謂麻辣燙的靈魂，麻辣燙是否好吃，很大程度上取決於湯底的味道，因此想要吃到美味的麻辣燙，湯底的選材很重要，豬骨和雞架就是不錯的選擇，將豬骨或雞架放入鍋中，加入適量的調味品後，小火熬製，不久後鮮美且有營養...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘給大家介紹一道由香菇搭配羊肉烹飪而成的鴛鴦火鍋湯底，這道菜餚的食材是很常見的，但是食材的顏色卻讓是不同的。其中羊肉給菜餚帶來香味，讓這道菜增添香...

如果説聚會吃什麼，相信不少人都會選擇火鍋，邊吃邊聊，不僅吃起來熱鬧，而且基本能夠滿足所有人的口味。年夜飯的時候要是準備上一頓火鍋，不僅省心省力，也能夠吃得熱熱鬧鬧的，今天小編就教教大家家常火鍋湯怎麼做。家常火鍋湯怎...

香菜、蝦皮、紫菜、榨菜碎、胡椒粉、鹽、味精、生抽醬油、醋、香油。餛飩是中國的一道傳統美食，它的做法是用清水和麪做成皮，然後添加內陷製作而成，有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、蝦肉餛飩、三鮮餛飩、元寶餛飩、菜肉餛飩、紅油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腿骨洗淨後敲破；雞骨、排骨分別洗淨，備用。2.豆豉切細末；幹辣椒剪小段，備用。3.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨，備...

食材明細主料筒子骨（1個）輔料姜（1塊）醋（2勺）蒜葉（2塊）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火鍋湯底的製作的做法步驟1、買來的骨頭用水沖洗血水後，放入高壓鍋。2、把姜整個用刀拍開，加入2匙醋。3、高壓鍋冒汽了後轉小火，燜煮半小時...

第一次吃這麼全的驢肉，驢血、驢肚、驢肉……就連湯底都是驢骨熬的，特別香。這家店比較像農莊，休息的時候和家人一起過來吃個驢肉，還蠻不錯的。驢排不是很多，但都是肋排。驢肉涮一會兒就熟了，有嚼勁但是並不柴。驢血那叫一個...

譚鴨血火鍋店非常具有傳統重慶火鍋的那種感覺，從裝修到鍋底都一派紅火，包括生意也是紅紅火火。火鍋底料和大蒜都是切碎的，這樣煮的時候會更快開鍋。鍋裏面裏面會提前加入鵪鶉蛋、鴨血、豆腐，冷鍋煮出來的鴨血是這家店的一...

明明人家是香香的，老闆卻要叫人家臭臭鍋。大概是為了反差美吧。美團價格要比店內價格划算很多，能節約8塊錢。口味還蠻多的，牛奶、海鮮、台式麻辣、香蒜牛肉、酸菜牛肉、招牌臭臭！我吃過牛奶豬肉和蒜香牛肉，都很好吃。香蒜...

學生黨最愛的一家石鍋魚了，性價比太高了！我們班很多人都愛吃這家的魚，光是性價比就有很大的吸引力了。讓我費解的是為什麼要當着我們的面煮碗筷啊，這其實並沒有多大消毒作用好不好，而且看起來真的很奇怪。寢室六個人團購的...

我的快樂就是牛肉火鍋！雖然這段時間不能出去吃我最愛的“家禾壹品尊牛煮”牛肉火鍋，但是翻着以前的照片，感覺快樂又回來了！裝修有一種古典的韻味。愛吃辣的可以點鴛鴦鍋，一邊是正宗的潮汕涮牛肉，一邊是普通火鍋。炸豆腐皮涮...

通常我們在吃火鍋的時候，有幾個要素是非常重要的，一個是食材，一個是鍋底，一個是蘸料，這些都是必不可少的，在吃火鍋的時候經常會涮羊肉，涮羊肉的時候，對於鍋底是有一定的講究的，接下來小編會向大家介紹一下涮羊肉鍋底怎麼做？涮羊...

餐飲提問：火鍋店加盟由總部配送湯底和配料這種做法可行？？我想做的是北京賽美味食品有限公司….76回答：總部配送各方面都受只能受他們控制。我這裏有全套佰人王麻辣燙的完整油碗和鍋底配方，你可以全部自己做，費用比加盟賽美...

餛飩，我們大家肯定都有吃過，有時是自己包的，有時是自己去超市中買的半成品餛飩。餛飩的味道都是不錯的，且還容易被消化，喜歡吃餛飩的人們也是比較多的。想要餛飩做得好吃，餛飩湯底也是很重要的，最簡單的湯底，便是搭配上各色的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料乾貝：一把蛤蜊：300蝦皮：輔料桂皮：一片老陳皮：二片枸杞：十個姜：三片味精：少許鹽：少許八角：一個具體步驟1.蛤蜊2.乾貝抓一把洗洗乾淨3.香料集合洗乾淨4.蝦皮一定...

一些麻辣燙店由於衞生條件不合格，很多食客吃了之後會出現反胃的情況，這就讓很多喜歡吃麻辣燙的人很困擾，想吃卻又怕不衞生。其實這個時候我們可以選擇在家裏自己做，其實步驟很簡單，而且既健康又衞生。今天我們就來介紹下麻...

老媽串串香麻辣燙在最開始出現在人們生活中的時候，就受到了社會廣大的認可，但是很多人由於之前的固定的喜愛食物的模式，對於老媽串串香麻辣燙的具體情況不是很瞭解，所以今天就為廣大的消費者介紹一下老媽串串香麻辣燙，以幫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷包：：一兩花椒：1兩陳皮：0.5兩八角：0.5兩丁香：1兩桂枝：0.5兩草果：5粒甘草：1.5兩羅漢果：2粒豆蔻：1兩幹辣椒：1兩三奈：1兩蒜頭末：1斤朝天椒粉：8兩細辣椒粉：1斤川椒粉：200...

性價比還是很高的一家正宗潮汕牛肉火鍋——大吉利。這麼吉利的名字配上鮮紅的牛肉，感覺都能多吃兩盤肉了。環境比較簡約，沒有特別高大上的感覺，所以這就是性價比高的原因所在嗎？牛肉一定要吃匙柄和吊龍，反正吃牛肉火鍋我肯...

第一次去我找了好久啊！！！在一家寫字樓裏面，順着李先生西門口那條路進去，在停車場收費處右轉，看到“B座”就可以進去，直接上15樓，跟着標識走就可以了。門面不是很大，店內環境看起來很乾淨整潔。我們三個人都是買的網上的單人套...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞骨、豬骨分別洗淨瀝乾，備用。2.洋葱洗淨瀝乾，切四等份；蕃茄洗淨切四等份；蒜頭洗淨瀝乾切末，備用。3.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質...

本來是個4-6人的套餐，硬生生被我們姐妹仨兒吃成了三人套餐。這家火鍋店裝修很古典。生意一直都很好。清湯鍋底很鮮。178元的套餐裏面菜品很豐富，葷素都有。套餐之外我們還點了個海鮮拼盤，有扇貝、大蝦、螃蟹、墨魚仔、生...

高湯湯底。車仔麪其實是香港地區一種非常受歡迎的美食，起源於1950年代。車仔麪煮的時候，下鍋煮散了之後就可以撈出來了，煮出來的車仔麪吃起來有點酸酸的口感，其實不是因為變質的原因，主要是因為車仔麪是靠乳酸菌來調節保鮮...

現在火鍋成為了大家最熱衷的一道美食，因為它的製作簡單又方便，給不少懶人癌的吃貨們吃到應有盡有的菜式，那麼火鍋湯底的製作做法也有很多的，大家想知道嗎？下面小編給大家發福利了，廚房新手也可以輕鬆做起來哦，事不宜遲，小編趕...

可以。關東煮的湯底由正常的湯料構成，類似於吃麪用的濃湯，用於食品入味。而一般市場可見的關東煮在售賣之前都是將食品串放在濃湯底內讓它充分入味，所以本身要求其是無害的，並且非常的美味，給食物增加了香味與調料，讓顧客喜...