醉成都花房串串生意好的原因

成都的特色火鍋—— 醉.成都花房串串，是一家以川味火鍋出名的火鍋店，店內衞生乾淨整潔，服務態度極好。環境優美且富有格調，音樂流行動聽。主營百十種串串類和各類特色火鍋，各款火鍋材料均使用成都空運，食材新鮮，客户喜歡。並在每個包廂安裝歌曲點唱設備，為食客帶來非同一般的就餐體驗。食客聞聲而來，絡繹不絕，生意火爆。且提倡環保消費，食材急用急取，不浪費食材，利潤怎能不好。那麼醉成都花房串串生意好的原因是什麼呢？下面一起來了解下吧。

醉成都花房串串生意好的原因

1、前廳低價易耗品

如牙籤、一次性筷子、一次性紙杯、餐巾紙等，浪費嚴重。如果客人沒有要求，前廳儘量用陶瓷碗碟，避免一次性紙杯等的浪費，每張枱面一次只給8張餐巾紙，不夠再單張補。這樣1個月下來餐巾節約600多塊錢，紙杯等均節約200-300元。

2、廚房浪費嚴重

可以給客人吃的卻扔進垃圾箱。這一點主要是指邊角料沒有合理利用，例如：一根大約5斤左右的肥牛，為了成形好看，要去掉兩頭及一些碎肉，至少200克到250克，這些肉大多都扔掉，其實這些可以用做牛肉丸，這就是一部分純利潤。

3、原料採購了很多，但是最後能用的卻很少

每天採購大約等於當天銷售量兩倍的蔬菜，但是經過初加工後，往往剩下的剛剛夠賣。同樣，毛肚類漲發也是一樣，出成率非常低。原因有兩點：採購質量不把關，很多不好的蔬菜和肉類採購進庫，經過初加工後，能用的就很少了。初加工不負責，很多能用的菜葉扔掉，漲發好的東西不及時保存，造成一部分損壞，這些都增加了菜餚成本。

關於醉成都花房串串生意好的原因是什麼呢？相信通過以上的介紹，大家都比較清楚了吧。醉.成都花房串串，會合理利用每一份資源，追求綠色健康低耗，嚴格把控採購，原料加工，銷售使用等環節，節約成本，減少浪費，將每一份資源都用的恰到好處。除此之外，我們還為顧客提供特色的音樂服務，每家店面均安裝歌曲點唱設備，並聘請專門的歌手及演藝相關人員現場表演，背景音樂優美動聽，顧客隨興點歌，為賓客帶來物超所值的就餐體驗！