魚豆腐用炭火怎麼烤

魚豆腐用炭火怎麼烤？快節奏的生活讓快節奏的人們選擇了最養生的生活方式。魚肉作為餐飲菜品，成為了餐桌上必不可少的一道健康菜品。魚肉可以有很多的製作方式，今天要給大家介紹的是魚豆腐。魚肉雖然有營養，但是它多刺的特點也造成老人和小孩的困擾，所以我們可以單獨用已經剔除了魚刺的魚肉，做成一塊塊的魚豆腐，方便食用。魚豆腐可以直接食用，也可以用炭火烤制後食用，口味更佳，更比較符合大眾年輕人的口味。那麼魚豆腐用炭火怎麼烤呢？

一、魚豆腐用炭火怎麼烤

魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。

魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。科學研究表明：魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有着極其作用。產品較有彈性，切面細膩有光澤無氣泡，具油炸魚糕的特有風味。

那麼用魚豆腐用炭火怎麼烤呢？

1、把魚豆腐串在竹籤上，一串4塊，

2、先刷上一層油，

3、再刷上辣椒醬，

4、最後撒上孜然粉，用炭火烤10分鐘左右。

烤的時間不用太久，只要魚豆腐熟了就好。

魚豆腐用炭火怎麼烤？首先我們把魚的魚刺全部剔除乾淨，把新鮮的魚肉剁成肉泥，並擠壓成塊狀。成型後，將其放入鍋內油炸成金黃色，油炸後的魚肉早已消除了腥臭味，非常受歡迎。再將炸好的魚豆腐用竹籤串在一起，刷油，刷辣椒醬，撒孜然粉，放在炭火上烤制10分鐘左右就可以食用了，記住不用烤制太長時間哦，熟了就可以了。魚肉具有非常高的營養價值，高蛋白，低脂肪，老少皆宜。想減肥的朋友也可以食用，小朋友可以益腦，中年人緩解壓力，老年人健康長壽，魚豆腐的獨特風味一定深受廣大消費者的歡迎。