自制美味披薩（微波爐版）如何做好吃又美味
披薩是我們常見的一種速食食品，實際上它是發源於意大利的一種食物，目前在中國也頗受歡迎，因其是小孩子和年輕人對披薩情有獨鍾。為了滿足自己的味蕾，特研究了這款用微波爐製作的美味披薩，在家制作會更符合自己的口味哦。但是小編提醒大家的是，揉麪時要不停的摔打哦，以增強面的勁道，這樣披薩吃起來更有嚼勁。
主料
高級麪粉 ：200輔料
牛奶 ：130ml糖 ：10
鹽 ：適量
酵母 ：適量
油 ：適量
1.高級麪粉200克、牛奶130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成麪糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麪糰光滑，蓋上布，放在温暖處發酵至2、3倍大；
2.發好的麪糰用手輕輕揉出裏面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊麪團，將麪糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發酵30分鐘；
3.平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋上蓋，小火烙至餅皮底部焦黃。一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了；
4.餡料中的洋葱、紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗淨瀝乾水分，切丁備用；
5.平底鍋中再加入少許油（黃油最香），熱後先倒入洋葱炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒。這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之後的烹調時間；
6.餅皮上抹上一層或番茄醬，留邊緣不抹；撒上一層奶酪絲（或奶酪丁）；再撒上火腿丁；然後撒上蔬菜；最後再鋪上一層奶酪；
7.將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，打開排氣孔；
8.放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨打開觀察一下，鬆軟熟透即可。
