![微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單]( "微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1個肉末 ：
80 輔料
生抽 ：
適量老抽 ：
適量 大蒜 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量拌飯醬 ：
適量葱 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量花椒粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把茄子發軟微波爐中高火加熱3分鐘，茄子變軟
![微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉末用料酒、蠔油、鹽醃一下
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3.大蒜切末，葱切碎
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4.碗中放入生抽、老抽、蒸魚豉油、花椒粉、拌飯醬調勻
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5.鍋中放點油煸香蒜末
![微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "微波爐蒜香肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入調味汁燒開關火
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7.茄子剖開，用刀切小塊
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8.鋪上肉末
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9.用小勺子淋上調味汁
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10.放入微波爐，碗蓋上蓋子，中高火6分鐘左右，取出撒上葱花
烹飪技巧
最好裝入深一點的盤子中，茄子容易出水分。火力大小根據自家微波爐設定。
