方便的小白菜煎蛋湯如何做好吃又美味

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

還在苦惱晚餐準備什麼湯嗎？那就選擇小白菜煎蛋湯吧。小白菜的翠綠和雞蛋的明黃結合在一起令人在晚餐時覺得食慾大開。小白菜在一頓風捲殘雲之後能很好地清理腸道，煎蛋的加入能很好地提升湯的味道。簡便快捷的小白菜煎蛋湯是忙一了一天之後最好的選擇。

主料

雞蛋 ：3個
小白菜 ：1斤半

輔料

菜籽油 ：少許
雞精 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：2根
胡椒 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1.小白菜洗乾淨，雞蛋打好，小葱切成葱花。

2.鍋裏放少量菜籽油，把蛋液倒下去煎成蛋餅。

3.煎好的蛋餅用鍋鏟鏟碎後盛起來。

4.鍋裏放清水燒開，放入小白菜葉和蛋餅，放一點點胡椒粉 。等到鍋裏的水再次燒開之後煮三分鐘熄火。放入葱花，味精，香油攪勻起鍋。

烹飪技巧

攪打雞蛋液的時候擱一丁點鹽，很容易就攪打均勻了。