最愛的榴蓮雪糕如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.48W 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料新鮮蛋黃 :6個動物性鮮奶油 :375毫升 榴蓮 :適量 輔料水 :60砂糖 :180 具體步驟1.砂糖加水小火煮溶2.糖融化後停止攪拌,繼續加熱至115度3.糖漿呈細線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃,這樣可以防止蛋黃燙熟出現顆粒,攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大,盆底變涼即可。放涼備用。4.鮮奶油打至濕性發泡,加入蛋黃糊攪拌5.最後加入榴蓮,攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。 TAG標籤:榴蓮 雪糕 榴蓮雪糕 好吃 #