酒香五花肉怎麼做，酒香五花肉的做法

“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩，原汁原味，味道保存非常完美。製作也簡單，基本不需要在爐旁時刻觀察，只需要期間翻動1-2次即可。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

酒香五花肉的做法步驟

• 1、材料：五花肉500克、調味：啤酒、醬油、冰糖、八角、桂皮、大葱

• 2、將五花肉切塊放沸水燙一下撈起，放入温水裏泡2分鐘。

• 3、砂鍋入碼放五花肉、加八角2個、桂皮一塊、大葱一段。

• 4、倒入啤酒沒過五花肉即可。

• 5、加入三勺醬油、3-4粒冰糖，用小火燉1小時，中間要記得翻動1次，待湯汁收幹即可。

• 6、特點：五花肉香而不膩，原汁原味。

小竅門

1、燉肉的時間不宜過久，時間久無疑是會煮丟很多物質，營養流失也在所難免。
2、這道五花肉只需要加入啤酒，不需要額外加入清水。（啤酒的量沒過五花肉即可）