翻背果如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

白糖 ：25

具體步驟

1.將白糖加入麪粉，邊倒水邊和麪，可以和的稍硬一些。

2.將麪糰揉光滑，靜置半小時到一小時左右再使用。

3.將麪糰分成小面劑，取其中一塊，擀成薄圓麪皮兒，厚度大約在1毫米左右。

4.撒上一層面粉，用擀麪杖捲起，然後用刀在擀麪杖上將麪皮兒劃開。

5.切成小段。

6.可以兩層面皮兒為一組，也可以三層，在麪皮兒中間劃一刀，形成一個長孔，然後將其中一端在長孔裏穿過，整整形，依次做好全部。

7. 鍋內放半鍋油，燒至九成熱，將翻背果放入。

8.來回翻幾次面，炸成金黃色就可以出鍋。

9.不要炸太過，因為撈出後，顏色還會變深一些。

烹飪技巧

1、面宜硬不宜軟。2、可以做成甜的，這些糖差不多中度甜。也可以放鹽、芝麻、雞蛋，隨自己喜好啦。3、不要炸太過，撈出後有餘温，顏色會更深一些。