好吃的牛骨煲如何做好吃又美味
牛骨煲，主要是用牛脊骨加一些配料煲制而成的，是一道製作起來簡單，而吃起來非常美味的菜餚，喜歡吃辣的人，可以在爆香料時放一些花椒，這樣吃起來更香。做牛骨煲最好用砂鍋。用砂鍋做的牛骨煲，不僅更加入味兒，而且還可以保温，畢竟這種牛骨煲還是有趁熱吃的。
主料
牛脊骨 ：適量輔料
八角 ：適量香葉 ：適量
肉桂 ：適量
孜然 ：適量
朝天椒 ：適量
香菜 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
1.把牛骨放鍋裏過下水，煮1分鐘左右，撈出瀝乾。
2.炒鍋放油，放入薑片，大蒜，八角，肉桂，朝天椒爆香，放入牛骨翻炒，加少許鹽，老抽，料酒，白糖。
3.翻炒至變色。
4.倒入開水，(多少視砂鍋大小而定)，煮開後倒入砂鍋慢煲。
5.過程中可依自己喜愛，多加辣椒或老抽，然後放入香葉。
6.煲30分鐘左右，起鍋前撒入香菜。
