有特色的魚丸酸辣粉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅薯粉條 :150
姜 :適量
生抽 :1湯匙
郫縣豆瓣醬 :適量
花生米 :20
香醋 :1湯匙
精鹽 :適量
香菜 :適量
小葱 :適量
幹椒 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
主料
魚丸 :150紅薯粉條 :150
輔料
海帶 :30姜 :適量
生抽 :1湯匙
郫縣豆瓣醬 :適量
花生米 :20
香醋 :1湯匙
精鹽 :適量
香菜 :適量
小葱 :適量
幹椒 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.紅薯粉用温水泡軟洗淨。
2.花生米用少許油炸熟。準備好魚丸。
3.準備好生菜,海帶絲泡好洗淨。
4.準備好幹椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。
5.温油入鍋,炒香姜、葱、幹椒、花椒。
6.加適量水,加入魚丸。
7.燒開至魚丸浮起,加入粉條。
8.加入香醋。
9.加入生抽1湯匙。
10.再次燒開後,加入海帶絲。
11.加入生菜,加入鹽調味即可。
12.裝碗。放上花生米、香菜,辣椒醬拌勻即可吃嘍。
1、用骨湯更鮮美。2、喜歡辣一些的可以加入辣醬炒出紅油,再加入水。3、香醋份量隨自己喜好而調。4、炒花生米時,看微黃了就裝出,以免過焦。