有特色一品扒全茄如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.35W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 香菜切段,蒜切末2. 鍋裏多添點油,燒熱後把茄子放鍋裏煎,煎至筷子能輕鬆插透為止。茄子下鍋前要瀝乾表面的水,或者擦乾,否則崩油很厲害3. 煎好的茄子夾出來,放進盤裏,下肉絲翻炒,把肉絲炒至變色,加鹽,最後盛到小碗裏4. 鍋裏放豆瓣醬,我用的是本地北大荒的。加水小燉,注意要勤翻炒,因為大醬很願意粘鍋底。最後盛出茄子,兩邊放香菜末,中間撒肉絲和蒜末,吃的時候隨意拌勻就可以了。 TAG標籤:一品扒全茄 一品 好吃 全茄 #