爽口壽司卷 如何做好吃又美味，郊遊踏青好便當

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

熟米飯 ：150
壽司紫菜 ：1張
火腿 ：50
肉鬆 ：10
胡蘿蔔 ：50
雞蛋 ：1個
小黃瓜 ：1根

輔料

壽司醋 ：1小勺

具體步驟

1. 鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；

2. 黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲；

3. 壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6；

4. 在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟，四周稍微留一點邊；

5. 在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲、肉鬆；

6. 用壽司簾將紫菜捲起，用手緊握後打開；

7. 刀上沾水將壽司卷切成小段即可。

烹飪技巧

1、經驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術不熟練捲不起來；2、如果沒有壽司醋，可以自己調兑，將3匙白醋2匙白糖一點兒鹽，調勻，此比例也可根據自己口味調整。