![青椒小排怎麼做好吃又簡單]( "青椒小排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬排骨 ：
600 青椒 ：
4個 輔料
葱薑蒜 ：
若干料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 排骨洗淨，泡二十分鐘去血水。葱切末，姜切絲，蒜切片。青椒切兩指寬正方形小塊兒。
2. 倒出血水後，排骨中加入適量鹽，料酒，適量老抽，澱粉，醃製五分鐘。
3. 鍋入油，加入醃製好的排骨炸至金黃酥脆後撈出瀝乾。
4. 鍋內留少許油，放入葱薑蒜小火炒至香味飄出，放入排骨翻炒。
5. 放入適量豆瓣醬，放少許糖提鮮，入青椒，往青椒裏放少許鹽。
6. 大火翻炒至青椒斷生，出鍋。
