準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
米飯 :
1碗 香菇 :
2朵 雞蛋 :
1個 輔料
油 :
適量葱 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打散,攪勻。
2.香菇用水泡發半小時以上。
3.取2朵香菇切小片。
4.鍋中熱油,放香菇翻炒。
5.把香菇撥開一邊,倒油放雞蛋炒碎。
6.另起鍋倒豬油,放入剩飯,以按壓的方式,把米飯先炒鬆。
7.放入打散的蛋黃,倒點醬油,迅速翻炒米飯。
8.最後撒入適量的鹽和葱花炒勻即可。
9.裝盤
烹飪技巧
最好以按壓的方式,把米飯先炒鬆,不讓米粒成團。