準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 輔料
白糖 :
適量鹽 :
適量味精 :
少許料酒 :
適量 梅乾菜 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.豬肉洗淨切片。
2.梅乾菜隔夜加清水浸泡,浸泡好後清洗乾淨。
3.油鍋放入薑片煸炒一下。
4.放入豬肉大貨煸炒至變色。
5.倒入適量料酒。
6.加入適量鹽、白糖調味,翻炒均勻。
7.倒入適量水。
8.倒入適量醬油。
9.蓋上鍋蓋大火煮約20分鐘。
10.至湯汁基本收幹,加少許味精調味出鍋。
烹飪技巧
梅乾菜一定要隔夜加清水浸泡,這樣燒出來比較軟爛些。