![簡單版西式棗糕怎麼做好吃又簡單]( "簡單版西式棗糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 ：
40低粉 ：
60 牛奶 ：
50ml阿膠棗 ：
50 雞蛋 ：
4個 紅糖 ：
50砂糖 ：
10檸檬汁 ：
幾滴 輔料
具體步驟
1. 阿膠棗去核，切碎，製成棗泥。
2. 黃油，糖，棗泥加入鍋中小火融化黃油，攪拌均勻。
3. 關火，逐個加入4個雞蛋黃，牛奶，攪拌成糊狀，篩入麪粉，切拌均勻。
4. 4個蛋白用電動打蛋器打成粗泡，加入檸檬汁，打至9分發。
5. 將1/3的蛋白加入黃油麪中，切拌均勻後，加入剩下的蛋白，切拌均勻
6. 將製備好的糊狀物倒入模具中，隔水加熱170度35分鐘
