涼菜加麻加辣如何做好吃又美味
夏天到了又到了吃涼菜的時候了，涼菜的菜大多數都是熟食，最重要的是調涼菜的調味汁，它可是整道菜的精華所在，我最喜歡吃又麻又辣的涼菜，可以起到開胃的作用，這次我做道滷肉涼菜加麻加辣，非常的好吃，喜歡吃涼菜的朋友都可以試試。
主料
滷肉 ：200輔料
生抽 ：適量熟芝麻 ：3
姜蒜 ：；7g
辣子油 ：10
具體步驟
1.準備佐料，
豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鐘
鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用，鍋中留底油燒熱，下葱薑絲爆香，接着下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白
加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調味，放入白糖，鹽，最後加入青椒片。
3.成品上放上佐料，就可以。香葱；5克.花椒油；4克.麻油；2克.辣椒；10顆
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