馬上都知道，紅棗的品種

紅棗的品種，大家不知道有沒有注意過，紅棗也不再是以前我們簡單的瞭解了，每一次聽到不同地區、不同品種的叫法都是不一樣的，紅棗難道還不一樣，都會產生這樣的疑問今天就讓我們一起來看看，看個究竟還有明白關於紅棗的故事，快來吧。

一、紅棗的品種

1.壺瓶棗——主要產自山西晉中，素有“八個一尺十個一斤”的美名。成熟後果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。

2.黃河灘棗——黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"。特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人蔘果"。

3.新鄭大棗——河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果碭山梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。

4.阜平大棗——生長在太行山區，品質優良，是全國700多個品種中幹食最為優良的品種之一。

5.金絲小棗——主要產自山東樂陵、無棣，河北滄州。無核，含糖量高，掰斷可拉出絲

6.冬棗——河北黃驊地區為主產區：甜脆適合鮮食，在冬春上市;山東沾化也出產優質冬棗，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。

7.板棗——山西板棗為中國四大名棗之首,果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗。

8.樓蘭紅棗——新疆若羌地區(塔里木樓蘭絲路)的“若羌紅棗”中國獨一無二的樹上吊幹，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬乾為深紅色，才下果時肉脆棗甜，曬乾後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。

9.和田玉棗——新疆和田地區的和田玉棗營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養十分豐富。

10.臨澤小棗——產自甘肅，肉質緻密，多汁，果皮韌性強，極耐貯藏運輸。

11.朝陽大棗——已有近千年的栽培歷史。色澤鮮豔，狀如瑪瑙，肉厚清脆，酸甜適度。秋季果實成熟時採收，曬乾。其根、樹皮亦入藥，隨時可採。

12、金絲大棗——產自河北贊皇縣,贊皇大棗歷史上曾多次貢奉朝廷，被譽為“貢棗”。

在我國棗加工雖然歷史悠久、產品品種也較多，但是棗加工仍以乾製和糖製為主，產品主要有烘乾紅棗、去核烘乾棗片、蜜棗等。近年來，也陸續研發出了棗粉、棗泥、棗醬、棗片、棗飲料等。此外，紅棗、棗泥、棗粉可用於棗味食品，如粽子、月餅、牛奶等，但市場需求量均有限。目前市面上的“棗夾核桃”是廣受消費者歡迎的創新產品之一，因其產品口感好、寓意好，深受消費者青睞。

紅棗的品種，這回是不是看了小編的介紹以後終於不用像之前那麼的迷茫了，紅棗原來根據原產地不同，都是有分類的，其實我們平日裏吃的時候也能夠感覺到，紅棗的口感是很不一樣很別緻的，還有吃法也是要注意，可不能貪吃哦，會上火，那就不好了，得不償失。