我的豆瓣醬嫩姜如何做好吃又美味
豆瓣醬嫩姜這道涼菜，是夏天必備的下飯菜。俗話説得好冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天潮濕吃點姜非常去濕氣。而且這道菜簡單易學，沒有什麼技術含量，姜的辣菜配上四川一絕的郫縣豆瓣醬絕對上是味蕾的衝擊。豆瓣醬嫩姜也可以作為下酒菜，這還需要取決於你自己的口味了
主料
嫩姜/泡嫩姜 ：200郫縣豆瓣醬 ：50
輔料
鹽 ：少許花椒油 ：一勺
麻油 ：一勺
具體步驟
將嫩薑切片用鹽醃製五分鐘
2.現在容器中倒入少量牛奶，再放進乳酸菌，這樣可以避免乳酸菌黏在容器底部
3.再把牛奶全部倒進去，攪拌
4.放進酸奶機發酵8小時左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
5.噹噹噹～做好了酸奶這款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，備上蜜豆
6.和做好的酸奶一起攪拌，為了保證口感水果丁儘量切的小一點
7.倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小時以上。（如果追求大快朵頤的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖着吃不要太爽啊～）
8.直接拿勺開挖或者倒進碗裏吃吃吃起來
醬半個小時就可以吃了
