![家常蒜炒柚子皮怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜炒柚子皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
柚子皮 ：
適量 蒜苗 ：
適量 輔料
米醋 ：
適量料酒 ：
適量豆腐乳 ：
適量蒜米 ：
適量老抽 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 具體步驟
1.柚子皮削皮後，反覆用開水浸泡，每次都把水分擠幹。直到柚子皮沒有苦味後，切長條。把切好的柚子皮下入鍋中，加熱炒幹水分後盛出備用。
2.在等待柚子皮炒乾的過程中，葱、蒜米切碎，把所有配件倒入到小碗中，加入鹽拌勻。
3.蒜切斷，待用。
4.柚子皮炒幹後裝盤，鍋內下入豬油。
5.把調味料倒入熱油中，再倒入柚子皮翻炒。
6.翻炒過程中，加入適量清水。待柚子皮全部上色後，加入蒜苗翻炒。
7.待感覺水分充分吸收，柚子皮熟透後，出鍋裝碟。
